モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス。ドメーヌ モロ・ノーデシャブリ[2022] | すべての商品 | 信濃屋の。モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ | ヴィンテージワインの通販なら。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。2023 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。ドメーヌペロ ミノ ニュイ サン ジョルジュ 1er Cru ラリシュモーヌ。BETTANI ヴィンテージ1995年　未開封。ランシュバージュ2019、ポイヤック2017、ジスクール2019（2本）。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ 3本セット（2020/2021/2023）。入手困難 グートオッガウWINIFREDロゼ 2024 送料込 2本セット。ドメーヌ イチ　2本セット。Winaroma ワインの香りトレーニングキット / ソムリエ、WSET対策に！。ドンペリニヨン vintage 1996未開封液漏有 よろしくお願いいたします！。アランユドロノエラ　ムルソー　今週セール価格。KENZO ESTATE rindo 2022 赤ワイン 750ml 箱入り。ボランジェ　グランダネ　2012 今週セール。CALERAカレラジェンセン2006 2007750mlピノノワール。OPUS ONE オーパスワン 2014 未開封品　750ml 赤ワイン。ドンペリニヨン